Curso dirigido a la adquisición de conocimientos y herramientas necesarias para intervenir en la alimentación, nutrición, hábitos, etc., de la persona mayor y de avanzada edad para mejorar y/o preservar la salud de éstas.

Adquirir conocimientos y herramientas necesarias para intervenir en la alimentación, nutrición, hábitos, etc., de la persona mayor y de avanzada edad para mejorar y/o preservar la salud de éstas.

MÓDULO 1. Concepto del fenómeno de la vejez y el envejecimiento

• Conceptos generales.
• Demografía del envejecimiento en España.

MÓDULO 2. Cambios en la tercera edad

• Cambios biológicos.
• Cambios psicosociales.

MÓDULO 3. Alimentación y nutrición

• Alimentación y nutrición.
• Influencia en la salud.
• Composición de los alimentos.
• Nutrientes.
• Tipos de alimentos.
• Higiene, conservación y manipulación de los alimentos.
• La calidad en los alimentos.

MÓDULO 4. Alimentación en la tercera edad

• La malnutrición en los mayores: concepto, tipos, causas, indicadores, factores de riesgo y consecuencias.
• Valoración del estado nutricional. Dietas saludables para la tercera edad.
• Intervención nutricional en las personas de edad avanzada.

MÓDULO 5. Envejecimiento saludable

• ¿En qué consiste el envejecimiento saludable?
• Fragilidad y dependencia en la tercera edad.
• Diez consejos para un envejecimiento saludable.
• Consejos para una alimentación saludable.