SANEA

- Sector Turístico y Hostelero

MÓDULO I. MEDIO AMBIENTE, PARADIGMAS DEL DESARROLLO TURÍSTICO E IMPACTO AMBIENTAL

TEMA 1. Dimensión territorial ambiental del desarrollo turístico 
- El medio ambiente como escenario en que se desarrollan el turismo y la hostelería 
- Aplicación del enfoque de sistema y de procesos a la interpretación del medio ambiente 
- Relaciones turismo-medio ambiente 
- Situación ambiental y problemas ambientales globales 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 2. Globalización, medio ambiente y consumo turístico 
- Interacción turismo y medio ambiente en el contexto de la globalización 
- El medio ambiente como fuente de producción y consumo turístico 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 3. Modelos de desarrollo turístico e impactos ambientales 
- Reflexiones sobre el modelo de desarrollo turístico tradicional 
- Reflexiones sobre el modelo de desarrollo turístico sostenible 
- Impactos ambientales inducidos por el desarrollo turístico 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 4. Respuesta local al impacto global del turismo sobre ambiente y salud en comunidades costeras. Caso de estudio 
- Antecedentes 
- Contexto en que se enmarca el estudio 
- Metodología participativa para el estudio de los impactos del turismo sobre ambiente y salud en comunidades costeras: una propuesta 
- Respuestas de la comunidad ante el desarrollo turístico 
LO QUE HEMOS APRENDIDO      

MODULO II. GESTIÓN AMBIENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS

TEMA 5. Fundamentos de la gestión ambiental e instrumentos de gestión aplicados al turismo 
- Política y gestión ambiental turística para el desarrollo sostenible desde el nivel local 
- Instrumentos de gestión ambiental 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 6. Planificación y Sistemas de Gestión Ambiental de destinos turísticos 
- Calidad ambiental de destinos turísticos locales sobre bases sostenibles 
- Sistemas de Gestión Ambiental 
- Reordenamiento ambiental para la rehabilitación y reanimación turística. Caso de estudio 
- Planificación estratégica del desarrollo sostenible en destinos turísticos. Caso de estudio 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 7. Proceso de producción del espacio turístico en ambientes sensibles. Caso de estudio 
- Estructuración del turismo en el espacio/territorio geográfico 
- Producción del espacio turístico en ambientes sensibles Isla de Cozumel, México y Cayo Las Brujas, Cuba 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 8. Gestión ambiental de destinos locales y modalidades turísticas 
- Gestión de calidad ambiental de destinos turísticos 
- Iniciativas ambientales en destinos turísticos locales 
- Gestión ambiental del turismo en espacios litorales 
- Gestión ambiental del turismo en espacios urbanos 
- Gestión ambiental del turismo en espacios interiores 
LO QUE HEMOS APRENDIDO    

MODULO III. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES A NUEVOS DESARROLLOS TURÍSTICOS

TEMA 9. Las Evaluaciones de Impacto Ambiental y los Estudios de Impacto Ambiental como instrumentos de gestión ambiental 
- Enfoques orientativos del proceso de Evaluación de Impacto Ambiental a proyectos turísticos 
- Los Impactos del turismo como objeto de la Evaluación de Impacto Ambiental 
- Sistema teórico metodológico general de Evaluación de Impacto Ambiental 
- Los Estudios de Impacto Ambiental como etapa técnica de la Evaluación de Impacto Ambiental 
- Lineamientos básicos para la realización de Estudios de Impacto Ambiental a proyectos turísticos 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 10. Participación y Percepción social de los impactos del turismo 
- Gestión participativa del turismo desde la comunidad 
- Reflexiones para la comprensión de un turismo alternativo desde la Metodología del Auto desarrollo Comunitario 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 11. Impactos de nuevos modelos de desarrollo turístico. Caso de estudio 
- Impactos del turismo sobre espacios litorales no turísticos 
- Impactos del turismo en ciudades tradicionales no turísticas: retos para la sostenibilidad 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

MODULO IV. GESTIÓN AMBIENTAL SOSTENIBLE DE EMPRESAS TURÍSTICAS 

TEMA 12: Medio ambiente y empresa turística 
- Filosofía del pensamiento ambiental empresarial y cultura ambiental de la empresa turística 
- Responsabilidad de la empresa turística con respecto al medio ambiente 
- Gestión ambiental de empresas turísticas 
- Planificación ambiental de la empresa turística sobre bases sostenibles 
LO QUE HEMOS APRENDIDO 

TEMA 13: Sistema de Turismo Sostenible en empresas turísticas 
- Buenas Prácticas Ambientales Empresariales en el Turismo 
- Prácticas ambientales responsables de consumo turístico en empresas de turismo 
- Iniciativas ambientales en empresas turísticas 
LO QUE HEMOS APRENDIDO       LECTURAS SELECCIONADAS - LECTURA 1: Carta del turismo sostenible 
- LECTURA 2: Geo ciudades: un proyecto del programa de las naciones unidassobre el medio ambiente 
- LECTURA 3: La etiqueta ecológica europea 
- LECTURA 4: Agenda 21 para la industria de viajes y turismo: "hacia un desarrollo ambientalmente sostenible" 
- LECTURA 5: Programa bandera azul 
- LECTURA 6: Ecotasa turística. Caso Baleares 
- LECTURA 7: La carta europea del turismo sostenible en los espacios protegidos 

GLOSARIO DE TÉRMINOS 
BIBLIOGRAFÍA

Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.

- Temas multimedia (videotutoriales), con los que escuchamos y vemos en pantalla las explicaciones del profesor, de esta forma aprendemos práctica empresarial de forma cómoda y sencilla

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías  y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.

La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.

Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.

La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).

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