PARTE I: EMBARAZO Y LACTANCIA.
1. Nutrición en la mujer embarazada. Necesidades de nutrientes específicos.
2. DHA y ácidos grasos de cadena larga. Gestación, lactancia y desarrollo cognitivo.
3. Ácido fólico y embarazo.
4. Probióticos para mujeres y lactantes.
5. Alimentación de la madre lactante.
PARTE II: ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA ESCOLAR.
6. Requerimientos e ingestas nutricionales en la edad escolar.
7. Nutrientes especiales en la etapa de crecimiento y desarrollo.
8. Papel de los ácidos grasos poliinstaurados de cadena larga en la alimentación escolar. Efectos sobre la salud y el desarrollo cognitivo.
9. Valoración nutricional de los trastornos del comportamiento alimentario.
10. Iniciativas para la prevención de la obesidad en España. Índice alfabético.