A través del presente curso, se pretende capacitar a los alumnos para la realización de las auditorías internas conforme a los requisitos de los estándares IFS, BRC e iso 22000
Destinatarios
- Pofesionales del sector de la alimentación que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para auditar sistemas de seguridad alimentaria dentro de una organización.
- Personal de todos los departamentos de empresas agroalimentarias quieran o necesiten participar en auditorias internas.
Objetivos
- Saber llevar a cabo la realización de las auditorías internas conforme a los requisitos de los estándares IFS, BRC e iso 22000
Temario
EL AUDITOR, CUALIDADES Y CONDUCTA
FASES DE LA AUDITORÍA
Principios de la auditoría
Programa de la auditoría
Fases de la auditoría
PROGRAMACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORÍA
Objetivos de la auditoría de calidad
Información de entrada para la planificación de la auditoría
Lista de comprobación
Planificación de la auditoría
Análisis de los resultados
AUDITORÍA INTERNA SEGÚN LOS ESTÁNDARES IFS,BRC E ISO 22000
Aspectos fundamentales a auditar en el Sistema de calidad y seguridad alimentaria
Clasificación de No conformidades según IFS, BRC e ISO 22000
Evaluación de No conformidades según IFS, BRC e ISO 22000
Generación de hallazgos y evidencias de la auditoría
Preparación de las conclusiones de la auditoría: informes de auditoría
Diploma acreditativo
Una vez finalizada la formación, el alumno recibirá el DIPLOMA ACREDITATIVO que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esta capacita totalmente al alumno para desempeñar la profesión de Auditorías Internas en Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: BRC, IFS e ISO 22000 en todas sus vertientes.
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
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