A través del presente curso, se pretende dar a conocer los requisitos relativos al etiquetado de los productos alimenticios y capacitar a los alumnos para el diseño de etiquetas, control y verificación del etiquetado.
Destinatarios
- Responsables de marketing, ventas, directores de calidad y técnicos o responsables de empresas de la industria alimentaria y afines con responsabilidad directa o indirecta en diseñar y/o revisar el etiquetado de productos alimentacios elaborados o adquiridos.
Objetivos
-Conocer los requisitos relativos al etiquetado de los productos alimenticios.
-Conocer el proceso dediseño de etiquetas, control y verificacióndel etiquetado.
Temario
REGLAMENTO 1169/2011
Indicaciones obligatorias
Etiquetado nutricional obligatorio (Artículo 30 a 35):
Alimentos exentos del etiquetado nutricional
Expresión de valor energético
Cambios introducidos
Periodo de transición
MODELOS DE ETIQUETADO NUTRICIONAL
Esquema común de etiquetado nutricional
Semáforo
Heart symbol
Keyhole (cerradura)
Nutri -pass
ALEGACIONES NUTRICIONALES Y DE SALUD
INGESTA RECOMENDADA
Tablas de composición
CASOS PRACTICOS
Diploma acreditativo
Una vez finalizada la formación, el alumno recibirá el DIPLOMA ACREDITATIVO que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esta capacita totalmente al alumno para desempeñar la profesión de Etiquetado de Alimentos en todas sus vertientes.
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
- Responsables de marketing, ventas, directores de calidad y técnicos o responsables de empresas de la industria alimentaria
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