Para la industria alimentaria, sobre todo para sus sectores con un mayor consumo energético, la eficiencia es clave para reducir los costes y ganar competitividad. El derroche energético y por tanto la pérdida de rentabilidad empresarial tiene en la industria alimentaria uno de sus candidatos más firmes. Se trata de industrias intensivas en consumo energético en las que se trabaja a altas temperaturas y a bajas temperaturas.
Con este curso pretendemos exponer los métodos y herramientas disponibles para optimizar la eficiencia energética en la industria alimentaria.